Omelette plate aux morilles et au foie gras
Autre
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
5 minutes
Difficulté :
Facile
Budget :
Cher
Saisons :
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Omelette plate aux morilles et au foie gras
20 g de beurre doux
300 g de champignons de Paris
10 cl de crème liquide entière
1 échalote
6 tranches de foie gras de canard
200 g de morilles
18 oeufs
6 tours de moulin à poivre
6 pincées de sel fin
4 cl de vin jaune
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N'hésitez pas à colorer légèrement l'omelette plate, contrairement à l'omelette roulée qui est meilleure si on la garde blanche.
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