Une semaine de menus en chrononutrition pour perdre jusqu’à 5 kg en un mois !

Et si ce qui compte n'est pas tant ce que vous mangez, mais quand vous le mangez ? C’est le principe de la chrononutrition, un rééquilibrage alimentaire développé par le nutritionniste et docteur Alain Delabos en 1986. Son objectif : “Adapter l’apport alimentaire en fonction des variations métaboliques au cours de la journée”.

Ce régime s’appuie sur le fait que notre métabolisme varie au fil des heures, en lien avec notre horloge biologique interne, influencée par la lumière. En respectant ce rythme biologique, la chrononutrition aide à équilibrer l’alimentation et prévenir certains troubles comme l’hypercholestérolémie ou les envies de sucre. C'est ainsi qu'elle aide à maintenir une bonne santé, mais favorise aussi la perte de poids !

Un avis favorable des consommateurs

Et ça fonctionne ! Cela fait maintenant 13 ans que Fred et Isabelle ont commencé à suivre ce mode d'alimentation. "J'avais grossi, donc j'ai testé. La première année, j'ai perdu 10 kilos, sans sensation de faim et sans effet yoyo !", se souvient Fred. Quant à Isabelle, elle n'était pas en surpoids, mais ce régime lui a permis "d'éviter la fringalle de fin de matinée qui me mettait de mauvaise humeur".

Aujourd'hui, le couple ne suit plus le régime de manière aussi stricte, mais ils ont intégré les principes de la chrononutrition dans leur alimentation. "C'est un peu contraignant les première semaines, mais on s'y habitue très vite car ça ne génère pas de frustration", conclut Fred.

Régime en chrononutriton : que manger quand, et en quelle quantité ?

Pour suivre ce régime, ce que vous mettez dans votre assiette est donc tout aussi important que l’heure à laquelle vous le faites ! Voici les grands principes :

• Le matin : mangez des corps gras saturés et des sucres lents, car la synthèse du cholestérol se fait dans les deux heures après le lever.
• Le midi : préférez les protéines animales et végétales et les sucres lents, pour soutenir la production de neurotransmetteurs et éviter les fringales.
• L'après-midi : privilégiez les protéines et gras végétaux, ou des sucres. Ce pour éviter de consommer des sucres rapides à d’autres moments de la journée, notamment le soir.
• Le repas du soir : choisissez les protéines légères rapidement digestibles et les végétaux riches en sels minéraux mais pauvres en énergie. Légumes à volonté !

Quels aliments sont interdits dans une alimentation chronobiologique ?

Mais ce n’est pas tout ! Certains aliments sont totalement interdits dans le cadre d’une alimentation en chrononutrition :

• Laits, yaourts, fromages blancs, fromages frais, petits suisses, préparations industrielles à base de lait. De même pour les laits végétaux.
• Tous les aliments allégés, y compris les aliments light 0 %, faux sucres, faux beurres et toutes préparations industrielles du même type.
• Tous les potages y compris les soupes, consommés, bouillons.
• Toutes les sauces trop sucrées : ketchup, sauce barbecue, sauce chutney, sauce soja et toutes les sauces asiatiques…

Recettes : une semaine d'exemples de repas gratuit

Vous souhaitez tester la chrono-nutrition mais manquez d’inspiration ? Découvrez un menu pour une semaine entière, adapté à un adulte d'environ 1,70 mètres. Bonus : pour les végétariens, il est possible de remplacer la viande par quatre oeufs.

Si vous avez des problèmes de santé particuliers, parlez votre médecin en amont de commencer un régime en chrononutrition. De plus, mieux vaut se faire accompagner par un nutritionniste pour éviter d'ajouter trop de graisses saturées à vos repas.