Salade avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Ingrédients Salade avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

2 avocats
2 grosses poignées de roquette
2 pamplemousses roses
200 g crevettes cuites décortiquées
100 g de graines de grenade

Sauce:

2 CS de mélasse de grenade
3 CS d’huile d’olive
 Sel/poivre

Préparation Salade avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

1- Disposer la roquette dans les quatre assiettes.
2- Eplucher un pamplemousse et en extraire les quartiers. Couper l’avocat en lamelles. Récupérer les graines de grenade. Disposer tous les ingrédients ainsi que les crevettes dans une assiette.
3- Pour l’assaisonnement, mélanger la mélasse de grenade et l’huile d’olive. Ajouter un peu de poivre et de sel et verser la sauce sur la salade.