Mousse de poires au gingembre confit
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Mousse de poires au gingembre confit
4 poires mûres ; 40 g de sucre ; 30 cl de crème liquide ; 50 g de gingembre confit.
Préparation pour Mousse de poires au gingembre confit
Placez un saladier et la crème au réfrigérateur plusieurs heures à l'avance.
Epluchez les poires, coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le sucre.
Fouettez la crème dans le saladier jusqu'à obtention d'une chantilly, incorporez-la délicatement à la purée de poires.
Répartissez la mousse dans 4 coupes et réservez au frais. Au moment de servir, découpez le gingembre confit en bâtonnets, plantez-les dans la mousse.
Sources :
First
