Moelleux aux marrons glacés
Autre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Moelleux aux marrons glacés
150 g de chocolat noir ; 4 œufs ; 50 g de gingembre confit
Préparation pour Moelleux aux marrons glacés
€ Coupez le gingembre en très petits morceaux,
€ Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux.
€ Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
€ Versez le chocolat fondu sur les jaunes, mélangez énergiquement.
€ Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement au chocolat. Versez la mousse dans un joli compotier, mettez-la au frais au moins 3 heures.
€ Au moment de servir, parsemez la mousse de morceaux de gingembre.
Nos suggestions pour Moelleux aux marrons glacés
Vous pouvez varier cette recette en remplaçant le gingembre confit par des zestes d'orange confits
Sources :
First
