Gratin de poisson
Autre
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Budget moyen
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Gratin de poisson
400 g de filet de poisson
80 g de moules
80 g de crevettes décortiquées
100 ml de vin blanc
30 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préparation pour Gratin de poisson
1. Préchauffer le four à 200°c.
2. Cuire les filets de poisson dans un court bouillon et les émietter.
3. Mélanger 300 ml de court bouillon avec le vin blanc et 30 g de maïzena.
4. Faire épaissir à petit feu tout en mélangeant régulièrement pour éviter les grumeaux.
5. Ajouter sel et poivre.
6. Déposer les filets de poisson dans un plat à gratin et ajouter dessus les moules et les crevettes.
7. Verser la sauce blanche et parsemer de gruyère.
8. Faire cuire au four pendant 15-20 minutes.
