Darne de lieu à la sauce tomate

Ingrédients pour Darne de lieu à la sauce tomate

2 darnes de lieu
350 g de chou-fleur
100 ml de purée de tomates
un demi oignon
10 g de margarine
basilic
sel, poivre.

Préparation pour Darne de lieu à la sauce tomate

1. Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.

2. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé quelques instants puis ajouter la purée de tomates, un peu de basilic, du sel et du poivre.

3. Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter 10 min.

4. Puis placer les darnes de poisson dans la sauteuse et les laisser cuire 5 à 10 min.

5. Déguster avec le chou-fleur accompagné de la noisette de margarine. 

Calories : 200 par personne. 

Cholestérol : 50 mg par personne.