Café : 7 choses à savoir avant de boire un déca !
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Le café décaféiné est quand même stimulant

Le café décaféiné est quand même stimulant© Istock

Le café décaféiné contient très peu de caféine mais il contient d'autres existants, notamment l'acide chlorogénique qui a un effet légèrement stimulant. Il peut agir sur le sommeil ou augmenter le rythme cardiaque. "Ces effets sont très variables d'une personne à l'autre, tout comme le sont les effets de la caféine" souligne le Pr Jean-Michel Lecerf.

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Source(s):

Remerciements au Pr Jean-Michel Lecerf, chef du service de nutrition de l'Institut Pasteur de Lille

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