Carpe frite à la bière
Autre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Carpe frite à la bière
1.5 kg de darnes de carpe
2 citrons
Pour la friture :
160 g de farine
2 blancs d'oeufs
25 cl de bière
Sel
Poivre
Préparation pour Carpe frite à la bière
Saler et poivrer le poisson.
Mélanger la bière et la farine en fouettant énergiquement.
Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'il soient bien fermes.
Incorporer doucement les blancs en neige au mélange à la bière.
Tremper les darnes une par une dans cette préparation.
Plonger le poisson dans de l'huile bouillante pendant 10 minutes.
Assaisonner allègrement à l'aide des citrons avant de servir.
Recettes similaires
Image
Image
Image
Image
