Carpaccio de poires aux amandes
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Carpaccio de poires aux amandes
4 grosses poires ; 4 cuillère à soupe de miel liquide ; 1/2 citron ; 8 cl de vin blanc doux ; 100 g d'amandes effilées
Préparation pour Carpaccio de poires aux amandes
Epluchez les poires, coupez-les en quartiers, puis chaque quartier en tranches fines. Disposez ces tranches en rosace sur quatre assiettes.
Pressez le demi citron, mélangez le jus dans un bol avec le miel et le vin blanc, versez sur les poires.
Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif et parsemez-en les assiettes.
Sources :
First
