Brochettes de petits chèvres aux fruits secs et aux graines
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Brochettes de petits chèvres aux fruits secs et aux graines
4 bûchettes de fromage de chèvre
2 cuil. à soupe de pistaches non salées
2 cuil. à soupe de graines de fenouil
2 cuil. à soupe de raisins secs
Des piques à brochette
Préparation pour Brochettes de petits chèvres aux fruits secs et aux graines
Couper chaque bûchette de chèvre en 3 rondelles un peu épaisses. Hacher grossièrement les pistaches, faire de même pour les raisins.
Placer chaque assaisonnement dans une petite assiette.
Poser 4 rondelles de chèvre dans chaque assiette en les pressant légèrement pour que les petits morceaux de pistache ou de raisin ou les graines de fenouil adhèrent bien au fromage.
Enfiler 3 rondelles de fromage différentes sur chaque brochette.
Servir les brochettes crues et fraîches.
Nos suggestions pour Brochettes de petits chèvres aux fruits secs et aux graines
Vouvez également servir ces brochettes en plat avec de la mâche ou une salade de jeunes pousses.
Idéale pour mettre ses invités en appétit, cette recette de Brochettes de petits chèvres aux fruits secs et aux graines ravira les gourmands à l’apéritif.
Tendance
Recette crue
Sources :
Recette extraite de l’ouvrage Brochettes gourmandes pour l’apéritif, de Julie Schwob, collection Albums Larousse
