Nos 7 recettes de soupes-repas complètes et rassasiantes !
La soupe-repas est bien plus qu’un simple potage. Elle est la solution idéale pour un repas à la fois nourrissant, équilibré et réconfortant. En un seul bol, vous bénéficiez de tout ce dont votre corps a besoin : vitamines, fibres, protéines, tout en vous réchauffant et en vous rassasiant durablement. Alors, pourquoi ne pas en faire un incontournable de votre quotidien ?
Un concentré de nutriments dans un seul bol
La soupe-repas se distingue par son apport nutritionnel incomparable. Elle vous offre en moyenne cinq portions de légumes par bol et pourtant, elle reste légère, avec seulement 100 à 150 calories. Enrichie de légumineuses, de céréales complètes ou de protéines, elle devient un plat complet, qui vous apporte vitamines (A, B), minéraux et antioxydants essentiels pour la santé. Le meilleur dans tout ça ? Elle cale rapidement et efficacement grâce à son pouvoir rassasiant. Idéale pour éviter les fringales !
Une option économique et pratique
Vous pensez que manger sainement coûte cher ? Pas avec la soupe-repas ! Elle permet d’utiliser des restes de légumes, d’agrémenter des féculents ou des légumineuses déjà présentes dans vos placards. Son coût est donc minime pour un repas qui peut nourrir toute la famille. Et côté préparation, quelques ingrédients simples suffisent pour créer une soupe délicieuse en un rien de temps.
Des soupes-repas à agrémenter à l’infini
Les soupes-repas offrent l’avantage de pouvoir être personnalisées selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez. En plus des recettes que vous pouvez adapter au fil des saisons, n’oubliez pas d’y ajouter des toppings qui feront toute la différence ! Les herbes fraîches, comme la coriandre ou le persil, apportent une touche de fraîcheur et de couleur. Des graines (sésame, courge, tournesol) ou des noix concassées offrent un peu de croquant et augmentent la teneur en bons gras. Un peu de fromage râpé (parmesan, cheddar, emmental) ou une touche de crème peut également sublimer une soupe, la rendant encore plus gourmande !
Pour un repas complet et digeste, vous pouvez aussi accompagner votre soupe d’un morceau de pain croustillant, de fromage ou même d’un peu de charcuterie. Ces ajouts simples complètent parfaitement le pouvoir rassasiant de la soupe et en font un repas équilibré et délicieux à tout moment de la journée.
Découvrez nos soupes-repas simples et nourrissantes : ces soupes-repas sont à la fois simples à préparer et suffisamment consistantes pour constituer un repas complet. Vous pouvez les adapter à vos préférences ou à ce que vous avez sous la main, pour un maximum de flexibilité.
Soupe de lentilles et carottes
- Ingrédients : lentilles vertes, carottes, oignon, bouillon de légumes, huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation : faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajouter les carottes en rondelles, les lentilles et le bouillon. Laisser mijoter 30 minutes. Assaisonner et servir.
Soupe de pommes de terre, poireaux et lardons
- Ingrédients : pommes de terre, poireaux, lardons, bouillon de légumes, beurre, sel, poivre.
- Préparation : faire revenir les poireaux dans du beurre, ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter, puis mixer. Ajouter les lardons grillés à la fin.
Soupe de pois chiches et épinards
- Ingrédients : pois chiches en conserve, épinards frais ou surgelés, oignon, ail, bouillon de légumes, huile d’olive.
- Préparation : faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, ajouter les pois chiches et le bouillon. Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les épinards. Cuire encore quelques minutes. Vous pouvez accompagner cette soupe avec des oeufs dures ou du fromage !
Soupe de quinoa et légumes et boeuf
- Ingrédients : quinoa, carottes, céleri, boeuf bouillon de légumes, oignon, huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation : faites cuire le boeuf, faire revenir l’oignon, ajouter le quinoa et les légumes coupés en dés. Verser le bouillon, puis laisser mijoter jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.
Soupe de pâtes et haricots blancs
• Ingrédients : petites pâtes (comme les coquillettes), pois chiches en conserve, bouillon de légumes, ail, persil, huile d’olive.
• Préparation : faire revenir l’ail, ajouter les pois chiches et le bouillon. Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Parsemer de persil avant de servir.
Soupe vermicelles de riz et poulet
• Ingrédients : vermicelles de riz, blanc de poulet, carottes, bouillon de poulet, ail, sel, poivre.
• Préparation : Faire revenir l’ail et les carottes, ajouter le bouillon et le poulet coupé en dés. Laisser mijoter puis ajouter les vermicelles de riz.
Soupe de haricots rouges et maïs et boeuf haché
- Ingrédients : boeuf haché, haricots rouges en conserve, maïs, tomates concassées, oignon, bouillon de légumes, sel, poivre.
- Préparation : faire cuire le boeuf haché, faire revenir l’oignon, ajouter les haricots rouges, le maïs, les tomates et le bouillon. Laisser mijoter 20 minutes.
