Aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard citron confit
Autre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
2 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Budget moyen
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard citron confit
3 feuilles de brick
6 aiguillettes de canard
10 g câpres à queue
1 citron confit au sel
100 g de pousses d'épinard
5 cl d'huile d'olive
10 g de parmesan râpé
2 g de piment d'Espelette
6 pincées de sel fin
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Vous pouvez juste faire chauffer sous un gril les pousses d'épinard avec une échalote ciselée avant de les servir, pour les cuire légèrement.
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