Tarte à la ricotta, tomate et jambon de parme
Autre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Tarte à la ricotta, tomate et jambon de parme
1 rouleau de pâte brisée
Tomates
1 pot de ricotta (250 g)
2 oeufs
Basilic frais
6 tranches de jambon de Parme
Sel et poivre
Préparation pour Tarte à la ricotta, tomate et jambon de parme
Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.
Précuire la pâte à blanc, au four pendant environ 10 min, à 150°C (th 5); la sortir du four.
Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer.
Verser le mélange dans le plat à tarte, et couper de fines tranches de tomates pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, saler et poivrer à nouveau.
Enfourner le tout pendant 45 min, à 150°C (th 5), il faut que la ricotta s'épaississe.
Nos suggestions pour Tarte à la ricotta, tomate et jambon de parme
A déguster chaude ou froide avec une bonne salade de mâche.
une recette de tarte salée à la ricotta pour plus de légèreté.
Sources :
Recette du concours de cuisine
