Tartare de tomates au chèvre
Autre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Tartare de tomates au chèvre
8 tomates grappe ; 400 g de chèvre frais ; 2 échalotes ; 1 bouquet de ciboulette ; 4 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillère à café de vinaigre balsamique ; 1 cuillère à café de baies roses ; sel et poivre
Préparation pour Tartare de tomates au chèvre
Epluchez les échalotes, hachez-les, mettez-les dans un saladier, ajoutez le chèvre, l'huile, le vinaigre, les baies roses concassées, du sel et du poivre. Travaillez à la fourchette pour que le mélange soit lisse.
Pelez les tomates après les avoir ébouillantées. Epépinez-les et coupez la chair en petits dés. Mettez-les dans le saladier et mélangez délicatement.
Répartissez ce tartare sur quatre assiettes, saupoudrez de ciboulette ciselée. Servez bien frais.
Ingrédients
Sources :
First
