Lave-vaisselle : 100 % des appareils sont contaminés par des bactéries dangereuses selon une étude, 3 gestes d’hygiène indispensables

L'électroménager conçu pour assainir notre vaisselle abrite parfois une flore indésirable et méconnue. Les conditions internes spécifiques de cet appareil ménager favorisent en effet le développement de micro-organismes très résistants qui peuvent rapidement se proposer dans l'air de nos cuisines.

Lave-vaisselle : une niche pour les champignons

Première chose à savoir : l’utilisation quasi exclusive de cycles économiques ou à basse température, entre 30 et 45°C, ne suffit pas à éliminer les biofilms fongiques. Cette habitude favorise au contraire leur prolifération continue. L'appareil devient un milieu idéal pour des champignons comme Exophiala dermatitidis, qui s'épanouissent dans des environnements chauds, très humides et au pH extrêmement alcalin. Les chercheurs ont d'ailleurs observé que ces espèces peuvent supporter des températures allant jusqu'à 80°C.

Selon une étude publiée en 2018 dans la revue Applied & Environmental Microbiology, la plupart des lave-vaisselle sont contaminés : “Des genres bactériens tels que Pseudomonas , Escherichia et Acinetobacter , connus pour inclure des pathogènes opportunistes, étaient représentés dans la plupart des échantillons. Les genres fongiques les plus fréquemment rencontrés appartenaient à Candida , Cryptococcus et Rhodotorula , également connus pour inclure des représentants pathogènes opportunistes.” Plus inquiétant encore, les bactéries du genre Candida ont été retrouvées “avec la prévalence la plus élevée (100 %) dans tous les lave-vaisselle” testés.

De plus, plus de la moitié des lave-vaisselle hébergent des levures noires potentiellement pathogènes. Bien que le risque reste rare chez les personnes en bonne santé, ces micro-organismes causent parfois des infections pulmonaires chez les patients immunodéprimés.

Nettoyer les joints de porte, un impératif d’hygiène souvent oublié

Une des zones à risque ? Le caoutchouc des joints retient fortement l'humidité ainsi que les résidus organiques. Cette zone échappe fréquemment aux jets directs lors du lavage, créant ainsi un refuge parfait pour les micro-organismes. Les levures noires y forment des taches sombres, bien trop souvent confondues avec de la simple saleté, alors qu'elles sont profondément ancrées dans les pores de la matière. Pour une désinfection naturelle efficace, frottez manuellement avec une brosse à dents imbibée d'un mélange de vinaigre blanc et d'eau chaude. L'acide acétique va briser la résistance alcaline des champignons. Vous pouvez ajouter du savon noir pour profiter de ses propriétés dégraissantes et antiseptiques.

Lave-vaisselle : il faut purifier régulièrement le filtre et le fond de cuve

Le filtre agit comme un piège à particules et accumule de nombreux débris alimentaires qui servent de nutriments pour le développement fongique. De plus, l'eau résiduelle stagnant dans le fond de la cuve entre deux cycles maintient un taux d'humidité saturé, particulièrement propice à la germination des spores. Comment faire ? Démontez le filtre chaque semaine pour un nettoyage complet à l'eau bouillante. Saupoudrez ensuite généreusement du bicarbonate de soude au fond de la cuve afin de neutraliser les mauvaises odeurs et d'inhiber la croissance des moisissures.

Nettoyage du lave-vaisselle : assainir les bras d'aspersion internes

Les orifices des bras d'aspersion s'obstruent facilement avec l'accumulation du calcaire et des résidus divers. Cette obstruction réduit considérablement la pression du jet et laisse des zones mortes où les champignons se fixent durablement. L'ouverture de l'appareil encore chaud entraîne une aérosolisation des spores provenant des zones mal lavées, les diffusant directement dans l'air ambiant, alerte une étude parue dans Scientific Reports en juillet 2024. Pour pallier le problème, lancez régulièrement un cycle à vide à haute température, minimum 60°C, avec six cuillères à soupe d'acide citrique pour détartrer les conduits inaccessibles.

Comment prévenir l'apparition de nouvelles colonies de champignons microscopiques ?

Évitez l’humidité au maximum. Faites sécher l’intérieur de la machine en laissant systématiquement la porte entrouverte après la fin du programme. Ce geste simple permet d'évacuer toute l'humidité et d'interrompre net le cycle de vie des champignons. Pensez également à alterner les programmes de lavage de votre machine. Effectuez au moins un cycle à haute température par mois pour stériliser efficacement l'habitacle et prévenir la formation de nouvelles colonies fongiques.