Antibiotiques : les animaux les plus exposés en France

Publié par Louise Ballongue
le 18/11/2020
raw meat - beef, pork, lamb, chicken with seasoning top view with copy space
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Le recours aux antibiotiques dans les élevages est à son plus bas niveau depuis 20 ans. Mais certains animaux y sont tout de même exposés. Porcs, vaches, poulets, lapins... Voici la liste des viandes qui en contiennent le plus.

Ce mercredi 18 novembre, L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a publié son rapport annuel sur la vente des médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques. Bonne nouvelle : ces ventes atteignent leur plus bas niveau depuis 20 ans.

Exposition des animaux aux antibiotiques : où en est-on ? 

En 2019, les laboratoires pharmaceutiques vétérinaires ont vendu 422 t de médicaments antibiotiques. Un tonnage en nette diminution : il baisse de 10,5 % par rapport à l’année 2018. Il s’agit du tonnage le plus faible enregistré depuis le début du suivi en 1999 (1311 tonnes).

Une diminution de 53,3 % est également observée par rapport à 2011, année de référence pour le premier plan Ecoantibio (un plan pluriannuel mis en place par le ministère en charge de l’agriculture pour réduire l’usage des antibiotiques en médecine vétérinaire). 

Au total, l’exposition globale des animaux en France a diminué de 10,9 % entre 2018 et 2019.

D'après l'Anses, sur la dernière année, l’évolution de l’exposition varie selon les espèces :

  • - 9,9 % pour les bovins,
  • - 16,4 % pour les porcs,
  • - 12,8 % pour les volailles,
  • + 1,5 % pour les lapins et
  • + 2,1 % pour les carnivores domestiques.

Une bonne nouvelle donc lorsque l'on connaît les risques des antibiotiques : leur usage est susceptible d’entraîner l’émergence de résistances bactériennes qui se transmettent par l’environnement ou l’alimentation, chez l’homme ou l’animal.

Plan EcoAntibio : que prévoit-il ?

Le nouveau plan EcoAntibio 2017-2021 vise à inscrire dans la durée la baisse de l'exposition des animaux aux antibiotiques.

Un de ces objectifs principaux est de réduire de 50 %  l'utilisation de la colistine, un antibiotique utilisé fréquemment en médecine vétérinaire et réservé en médecine humaine aux cas sévères. Le plan prévoit une réduction de l'exposition à cet antibiotique en 5 ans (en filière bovine, porcine et avicole).

Découvrez maintenant les animaux les plus exposés aux antibiotiques dans les élevages français (du moins contaminé au plus contaminé).

Afficher les sources de cet article

Le recours aux antibiotiques dans les élevages à son plus bas niveau depuis 20 ans, Ouest France, 18 novembre 2020.

Suivi des ventes d'antibiotiques vétérinaires, 18 novembre 2020, Anses.

Plan EcoAntibio 2012-2017 : lutte contre l'antibiorésistance, 21 mai 2019, Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement.

Les autres animaux (furets, hamsters...)

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one cute rat looking out of a wooden box
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En France, les petits animaux (furets, hamsters...) vendus en élevage ont été exposés à 0,4 tonnes d'antibiotiques (soit moins d'1% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

Les poissons

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fresh norwegian salmon on ice in supermarket
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Les poissons d'élevage vendus en France ont été exposés à 3,4 tonnes d'antibiotiques (soit 1% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

Les chevaux

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horses graze in a meadow in the mountains, sunset in carpathian mountains - beautiful summer landscape, bright cloudy sky and sunlight, wildflowers
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En France, les chevaux ont été exposés à 8,6 tonnes d'antibiotiques (soit 2% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

Les chats et chiens

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beagle dog and brown cat in warm hug on the footpath
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En France, les chats et les chiens ont été exposés à 16,4 tonnes d'antibiotiques (soit 4% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

Les moutons et chèvres

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three sheep grazing in a meadow in the mountains
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En France, les moutons et chèvres ont été exposés à 30,4 tonnes d'antibiotiques (soit 7% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

Les lapins

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small gray bunny rabbit in the garden surrounded by raised beds cute pet rabbit
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En France, les lapins d'élevage ont été exposés à 31,1 tonnes d'antibiotiques (soit 7% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

Les volailles

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hens, hens in the farm, hens in the henhouse, rooster, cook
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En France, les poulets élevés en batterie ont été exposés à 73,7 tonnes d'antibiotiques (soit 17% du total d'antibiotiques vendus en médecine vétérinaire) selon l’Anses. 

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