Salade de moules aux pois gourmands et aux noix
Autre
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
15 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Salade de moules aux pois gourmands et aux noix
2 kg de moules ; 500 g de pois gourmands (ou fèves) ; 24 noix ; 1 cuillère à café de baies rouges ; 1 échalote ; huile ; vinaigre.
Préparation pour Salade de moules aux pois gourmands et aux noix
Faites cuire les pois gourmands pendant 10 min à l'eau salée.
Emincez les échalotes.
Procédez à l'ouverture des moules sur feu vif pendant 2 minutes.
Mélangez les pois, les échalotes émincées, les moules refroidies et les baies rouges.
Arrosez d'huile de noix et vinaigre. Déguster rapidement !
Nos suggestions pour Salade de moules aux pois gourmands et aux noix
Si vous n'avez d'huile de noix, ajoutez une petite pointe de curry à votre huile !
Sources :
SP
