Roulés de langouste sucrée au bacon

Autre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de réfrigération : 60 minutes

Temps de repos : 0 minute

Difficulté : Facile

Budget : Cher

Saisons : Printemps (avril, mai, juin) Hiver (janvier, février, mars)

Combien de personnes : 4

Ingrédients pour Roulés de langouste sucrée au bacon

15 cl d'huile
2 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
5 cl de sauce soja salée
2 gousses d'ail pilées
1 oignon émincé
1 poignée de graines de sésame
4 langoustes cuites et décortiquées
8 tranches de bacon

Préparation pour Roulés de langouste sucrée au bacon

Préparer la marinade :
Verser dans un récipient l'huile, ajouter l'ail pilé, le miel, la sauce soja, l’oignon émincé, le vinaigre et y plonger les langoustes cuites, préalablement décortiquées et coupées en 3-4, plus ou moins en fonction de leur taille. Recouvrir ce récipient d'un film alimentaire et le glisser au réfrigérateur 1 heure.

Récupérer les langoustes et les égoutter.

Ensuite, les enrouler une à une dans un morceau de bacon, puis maintenir le tout avec un cure-dent.

Saisir, dans une poêle à feu vif, les petits roulés de langoustes dans un fond de marinade.

Jeter quelques graines de sésame et servir.