Entrées

Croustillant de Chavignol au cumin sur lit de mâche

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Croustillant de Chavignol au cumin sur lit de mâche4 crottins de Chavignol 2 oeufs 80g de flocons d'avoine Quaker Oats 1/2 bouquet de persil plat 200g...

Cocktail de crevettes

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Cocktail de crevettes1/2 ananas 100 g de blanc de poulet 50 g de crevettes décortiquées (sans la tête, le cholestérol y étant surtout situé) 75 g de riz...

Champignons farcis à la coriandre

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Champignons farcis à la coriandre8 gros champignons de Paris à farcir 3 poivrons rouges 4 oignons blancs 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 oignon...

Huîtres au fenouil et granité de tomates

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Huîtres au fenouil et granité de tomates6 huîtres Bouzigues 200 g de tomates 1 gousse d’ail 1 petit fenouil une demi-cuillère à café d’huile d’olive...

Tomates à la mousse de saumon

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Tomates à la mousse de saumon8 tomates une demi-boîte de saumon au naturel 75 g de fromage blanc 0% 75 g de saumon fumé en tranches poivre ciboulette hachée...

Purée de pois chiches et crudités

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Purée de pois chiches et cruditésLa moitié d’une boîte de pois chiches une demi-cuillère à café de graines de sésame une demi-gousse d’ail 1 citron,...

Carpaccio de thon

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Carpaccio de thon- 200 g de thon en filet - 2 branches d’aneth - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel et poivrePréparation pour Carpaccio de thon1. Découper...

Salade mexicaine

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Salade mexicaine1 petite demi salade frisée 1 demi avocat mûr 130 g de cœur de palmier 130 g de haricots rouges 1 demi endive 1 quart de poivron jaune...

Pommes de terre aux citrons confits

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Pommes de terre aux citrons confits500 g de pommes de terre nouvelles 1 oignon rouge 1 petit citron confit 10 olives vertes 1 cuillère à café de cumin en poudre...

Blinis d’avoine, crème de raifort et saumon fumé

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Blinis d’avoine, crème de raifort et saumon fuméFlocons d’avoine : 50 g farine : 150 g sel : 2 pincées sucre : 2 g (une pincée) lait ½ écrémé :...