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Le 09/05/2011

Saumon au four à l’aneth sur lit d’épinards

Ingrédients pour Saumon au four à l’aneth sur lit d’épinards2 pavés de saumon surgelés 400g d’épinards en branche 2 cuil. à soupe de crème fraiche à 15% 1 jus de citron jaune ...

Le 09/05/2011

Spaghettis bolognaise

Ingrédients pour Spaghettis bolognaise200g de viande de boeuf hachée à 5% 150g de spaghettis poids cru 300g de tomates concassées 1 oignon Thym Sel, poivrePréparation pour Spaghettis bolognaiseDans une sauteuse ou un wok, faire revenir les oignons sans ajout de matière grasse. Ajouter la viande, attendre qu’elle soit...

Le 09/05/2011

Aubergines farcies

Ingrédients pour Aubergines farcies200g de viande de boeuf à 5% 2 aubergines 2 oignons hachés 30g d’emmental râpé 100 g de fromage blanc à 0% Sel, poivrePréparation pour Aubergines farciesLaver les aubergines, enlever l’extrémité et les couper en deux dans la longueur. Les creuser un peu pour y mettre la...

Le 09/05/2011

Poulet basquaise

Ingrédients pour Poulet basquaise4 cuisses de poulet 400g de champignons de Paris 1 poivron rouge 1 poivron vert 300g de tomates concassées Piment d’Espelette Sel et poivre.Préparation pour Poulet basquaiseEplucher, épépiner et couper les poivrons en dés. Mettre les cuisses de poulet dans une cocotte. Laisser cuire 20 min puis...

Le 09/05/2011

Lapin moutardé en papillote et pommes au four

Ingrédients pour Lapin moutardé en papillote et pommes au four2 pattes de lapin 4 cuil. à café de moutarde forte 2 cuil. à café de Porto 6 pommes de terre de taille moyenne Du thym en branche, du romarin ...

Le 09/05/2011

Lotte aux champignons et salade

Ingrédients pour Lotte aux champignons et salade600 g de lotte 6 échalotes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 600 g de champignons de Paris 1 bouquet de persil Sel, poivrePréparation pour Lotte aux champignons et saladeLaver et éplucher les champignons, les couper en fines lamelles. Peler et hacher les échalotes, l’oignon, les...

Le 09/05/2011

Lapin façon gibelotte

Ingrédients pour Lapin façon gibelotte4 pattes avant de lapin 250g de champignons de paris 2 oignons 60 g de filet de bacon 1 kg de pommes de terre 2 verres de vin blanc 2 cuil. à café de fécule de maïs ...

Le 09/05/2011

Papillote de lieu au basilic et sa gratinée de légumes à la provençale

Ingrédients pour Papillote de lieu au basilic et sa gratinée de légumes à la provençale2 courgettes 2 tomates 1 oignon 2 filets de lieu 30 g de gouda Basilic Sel, poivrePréparation pour Papillote de lieu au basilic et sa gratinée de légumes à la provençaleLaver les courgettes et les tomates. Eplucher les courgettes partiellement et...

Le 09/05/2011

Tomates farcies et riz basmati

Ingrédients pour Tomates farcies et riz basmati140 g de riz basmati poids cru 4 grosses tomates 400 g de viande hachée à 5 % de MG 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuil. à soupe de persil haché ...

Le 09/05/2011

Rôti de porc à la cannelle et ratatouille

Ingrédients pour Rôti de porc à la cannelle et ratatouille500 g de rôti de porc 3 oranges 50 g de raisins secs 2 cuil. à soupe de câpres 1 oignon 1 gousse d’ail 1 kg de légumes pour ratatouille au naturel ...

Le 09/05/2011

Braisé de dindonneau accompagné de riz blanc

Ingrédients pour Braisé de dindonneau accompagné de riz blanc500 g de dindonneau 200 g de riz blanc poids cru 1,5 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail ...

Le 09/05/2011

Boulettes de viande et purée de pommes de terre

Ingrédients pour Boulettes de viande et purée de pommes de terre500 g de viande de boeuf hachée à 5 % MG 1 grosse aubergine 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert ...

Le 09/05/2011

Haricots verts carbonara

Ingrédients pour Haricots verts carbonara500 g de haricots verts extra fins 100 g de filets de bacon 4 cuil. à soupe de crème fraîche à 15 % 1 boîte de champignons de Paris émincés ...

Le 09/05/2011

Courgettes farcies

Ingrédients pour Courgettes farcies8 petites courgettes 500 g de viande de boeuf hachée à 5% MG 100 g de fromage blanc à 0% MG 3 échalotes 2 blancs d’oeufs 1 cuil. à soupe de chapelure ...

Le 09/05/2011

Thon à la niçoise et riz blanc

Ingrédients pour Thon à la niçoise et riz blanc2 pavés de thon 100 g de riz blanc poids cru 4 tomates pelées 6 olives noires 2 cuil. à café d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vin blanc sec ...

Le 09/05/2011

Coquille de poisson et salade verte

Ingrédients pour Coquille de poisson et salade verte200 g de filets de cabillaud 20 g de farine 20 g d’emmental râpé 20 cl de lait demi-écrémé Salade verte à volonté 2 cuil. à soupe d’huile d’olive ...

Le 09/05/2011

Pavé de saumon grillé et gratin de brocolis

Ingrédients pour Pavé de saumon grillé et gratin de brocolis2 pavés de saumon 450 g de brocolis surgelés 15 cl de lait demi-écrémé 20 g de farine 20 g de margarine 40 g d’emmental râpé ...

Le 09/05/2011

Rôti de porc aux poires et oignons fondants

Ingrédients pour Rôti de porc aux poires et oignons fondants500 g de rôti de porc 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol 8 petits oignons blancs 4 poires 1 gousse d’ail 2 oranges ...

Le 09/05/2011

Nouilles chinoises aux légumes et sauté de porc

Ingrédients pour Nouilles chinoises aux légumes et sauté de porc500 g de filet de porc 1 oignon 1 demi poireau 1 carotte 2 courgettes 250 g de champignons de Paris 1 poivron rouge ...

Le 09/05/2011

Cuisses de poulet rôties et chili de légumes

Ingrédients pour Cuisses de poulet rôties et chili de légumes4 cuisses de poulet 100 g de petits épis de maïs 2 courgettes 2 branches de céleri 1 carotte 100 g de chou-fleur détaillé en fleurettes ...

Le 09/05/2011

Brochettes de volaille à la marocaine

Ingrédients pour Brochettes de volaille à la marocaine4 blancs de volaille (dinde ou poulet) 1 poivron vert 2 tomates 1 courgette 200 g de champignons 1 oignon 2 gousses d’ail ...

Le 09/05/2011

Filet de sole en nid de tomate

Ingrédients pour Filet de sole en nid de tomate>8 filets de sole 12 belles tomates 20 g de margarine 8 feuilles de basilic frais 4 bouquets de persil haché Sel, poivrePréparation pour Filet de sole en nid de tomateFaire préchauffer le four à 150 °C (th.5). Laver et couper le dessus des tomates pour former un chapeau, puis les...

Le 09/05/2011

Boeuf à la mode d’Extrême-Orient

Ingrédients pour Boeuf à la mode d’Extrême-Orient600 g de filet de boeuf 1 oignon 3 poivrons rouges 3 poivrons verts 4 tomates 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de madère ...

Le 09/05/2011

Cocotte de thon

Ingrédients pour Cocotte de thon1 oignon 300 g de thon au naturel appertisé 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boîte de tomates pelées 1 pincée de piment de Cayenne en poudre 1 cuil. à soupe d’huile d’olive ...

Le 09/05/2011

Escalopes de poulet accompagnées de poireaux et navets

Ingrédients pour Escalopes de poulet accompagnées de poireaux et navets4 escalopes de poulet 4 poireaux 2 navets 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuil. à café de cumin en poudre ...

Le 09/05/2011

Cabillaud à l’italienne

Ingrédients pour Cabillaud à l’italienne4 darnes de cabillaud 1 carotte 100 g de haricots verts 6 tomates 1 branche de céleri 2 oignons 1 brindille de thym 1 feuille de laurier ...

Le 09/05/2011

Chili con carne

Ingrédients pour Chili con carne400 g de boeuf haché à 5 %MG 2 oignons 600 g de tomates pelées 1 gousse d’ail 600 g de haricots rouges en boîte 75 ml de bouillon de boeuf reconstitué ...

Le 09/05/2011

Filet de boeuf grillé et courgettes sauce rubis

Ingrédients pour Filet de boeuf grillé et courgettes sauce rubis4x125 g de filets de boeuf 800 g de courgettes 100 g de betterave cuite 2 cuil. à café de moutarde fine 2 cuil. à café de vinaigre de vin ...

Le 09/05/2011

Fricassée de poulet aux champignons et aux asperges

Ingrédients pour Fricassée de poulet aux champignons et aux asperges500 g de champignons de Paris 2 oignons 600 g de blanc de poulet 1 bocal de 500 g d’asperges 10 cl de jus de citron ...

Fêrte de l'Assomption

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