Desserts

Tarte Tatin

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Tarte Tatin330 g de pommes Pour la pâte brisée: 83 g de farine 42 g de margarine aux stérols végétaux 2 cl d’eau Sel Pour le caramel: 8 morceaux...

Far breton

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Célèbre recette bretonne, le far est ici proposé dans une version adaptée à l'alimentation des personnes ayant du cholestérol.

Crème caramel

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Crème caramel1 litre de lait demi-écrémé 6 oeufs 60 g de sucre 1 gousse de vanille 25 morceaux de sucre 1 cuillère à soupe d’eau Quelques gouttes...

Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d’avoine

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d’avoineCrème liquide allégée : 20 cl sucre :100 g feuilles de gélatine : 2 pièces gousse de vanille...

Sorbets de framboises sur ananas

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Sorbets de framboises sur ananas2 tranches d’ananas 4 boules de sorbet à la framboise 1 dizaine de feuilles de menthe Quelques framboises Le jus d'1...

Ananas en gelée

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Ananas en gelée1 ananas 2 feuilles de gélatine 50cl de jus d’ananas 2 cuil. à café de sucre en poudrePréparation pour Ananas en gelée Une fois épluché,...

Salade d’ananas au miel et à l’armagnac

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Salade d’ananas au miel et à l’armagnac1 demi-ananas moyen 1 cuillère à café d’armagnac 1 cuillère à café de miel d’acacia Préparation pour Salade...

Cake aux raisins

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Cake aux raisins150 g de farine 62,5 g de margarine aux stérols végétaux pour cuisson 50 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 50 g de raisins...

Crumble de pommes aux senteurs de miel et romarin

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Crumble de pommes aux senteurs de miel et romarin8 pommes reines des reinettes 150g de flocons d'avoine Quaker Oats 100g de farine 40g de sucre 1 cuillère...

Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle200 g de fromage blanc 350 g de pommes (ou 2 pommes) 15 g de sucre roux 1 cuil. à soupe d’eau...