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Desserts

Sorbets de framboises sur ananas

Ingrédients pour Sorbets de framboises sur ananas2 tranches d’ananas 4 boules de sorbet à la framboise 1 dizaine de feuilles de menthe Quelques framboises Le jus d'1 demi citronPréparation pour Sorbets de framboises sur ananas Coupez les tranches d’ananas en morceaux. Réservez 4 feuilles de menthe et ciselez le...

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Le 09/05/2011

Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle

Ingrédients pour Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle200 g de fromage blanc 350 g de pommes (ou 2 pommes) 15 g de sucre roux 1 cuil. à soupe d’eau ...

Le 09/05/2011

Ananas en gelée

Ingrédients pour Ananas en gelée1 ananas 2 feuilles de gélatine 50cl de jus d’ananas 2 cuil. à café de sucre en poudrePréparation pour Ananas en gelée Une fois épluché, découpez l’ananas en rondelle et mettre les tranches dans des ramequins. Ramollissez...

Le 09/05/2011

Tarte Tatin

Ingrédients pour Tarte Tatin330 g de pommes Pour la pâte brisée : 83 g de farine 42 g de margarine aux stérols végétaux 2 cl d’eau Sel Pour le caramel : 8 morceaux de sucre ...

Le 09/05/2011

Salade d’ananas au miel et à l’armagnac

Ingrédients pour Salade d’ananas au miel et à l’armagnac1 demi-ananas moyen 1 cuillère à café d’armagnac 1 cuillère à café de miel d’acaciaPréparation pour Salade d’ananas au miel et à l’armagnacCommencer par découper l’ananas en 2 puis retirer le centre et la...

Le 09/05/2011

Far breton

Célèbre recette bretonne, le far est ici proposé dans une version adaptée à l'alimentation des personnes ayant du cholestérol.

Le 09/05/2011

Cake aux raisins

Ingrédients pour Cake aux raisins150 g de farine 62,5 g de margarine aux stérols végétaux pour cuisson 50 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 50 g de raisins de Smyrne ...

Le 09/05/2011

Crème caramel

Ingrédients pour Crème caramel1 litre de lait demi-écrémé 6 oeufs 60 g de sucre 1 gousse de vanille 25 morceaux de sucre 1 cuillère à soupe d’eau Quelques gouttes de citronPréparation pour Crème caramelCommencer par faire préchauffer votre four à 150 °C (Th. 5) puis faire chauffer le lait avec la gousse de vanille...

Le 09/05/2011

Crumble de pommes aux senteurs de miel et romarin

Ingrédients pour Crumble de pommes aux senteurs de miel et romarin 8 pommes reines des reinettes 150g de flocons d'avoine Quaker Oats 100g de farine 40g de sucre 1 cuillère à soupe de miel ...

Le 09/05/2011

Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d’avoine

Ingrédients pour Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d’avoine Crème liquide allégée : 20 cl sucre :100 g feuilles de gélatine : 2 pièces gousse de vanille : 1 pièce ...

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