Recette Verrine de mousse d'avocat et de mangue

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Temps de préparation: 

25 minutes

Temps de repos: 

10 minutes

Temps de réfrigération: 

02 heures
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 2 personnes

Ingrédients pour Verrine de mousse d'avocat et de mangue

 

4 blancsd'oeuf
1 avocat
1 mangue
Sel,poivre
12 g de curcuma
1 zeste de citron

 

Préparation pour Verrine de mousse d'avocat et de mangue

 

Monter les blancs en neige er réserver au frais.
 

Prendre la moitié des blancs et y incorporer délicatement l'avocat reduit en purée, saler et poivrer.

Dans le reste de blancs, incorporer délicatement la mangue reduite en purée, et le curcuma.
 

Dresser les verrines : avec une cuillère, déposer une première couche de mousse d'avocat puis une seconde de mangue. Décorer avec un zeste de citron, une pincée de curcuma et servir.

 

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Servir frais avec un vin blanc liquoreux.

 

Ingrédients: 

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