Recette Speculoos

Publié le 13 Avril 2011 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

01 heures

Temps de cuisson: 

15 minutes

Temps de repos: 

12 heures
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 10 personnes

Ingrédients pour Speculoos

1kg de farine pour pâtisserie100gr d'amandes effilées1 pincée de sel1 petite c. à café de clous de girofle en poudre1 c. à café de cannelle2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire6 oeufs1/2 kg de beurre750 gr de cassonade brune

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Préparation pour Speculoos

Mélanger tout les ingrédients secs sauf la moitié des amandes.

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Ajouter le beurre fondu et les oeufs battus.

Laisser reposer une douzaine d'heures.

Façonner des petites croquettes (format croquettes de pdt).

Les disposer sur la plaque du four préchauffé à 200° (12 par plaque).

Faire cuire 15 minutes.

Laisser refroidir avant de ranger dans des boîtes à biscuits.

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La température et le temps de cuisson peuvent varier légèrement en fonction des fours.

Ingrédients: 

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