Recette Spaghettis au pesto de roquette

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

12 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 2 personnes

Ingrédients pour Spaghettis au pesto de roquette

200 g de spaghettis crus
50 g de parmesan râpé
20 g de roquette
1 gousse d'ail
25 g de pignons de pin
8 cl d'huile d'olive
1 pincée de sel

Préparation pour Spaghettis au pesto de roquette

Faites cuire les spaghettis al dente.

Mixez les pignons de pin, la gousse d'ail, l'huile d'olive, le sel et le parmesan râpé.

Ajoutez la roquette et mixez rapidement.

Egouttez les pâtes et récupérez 2-3 cuillères à soupe d'eau.

Délayez le pesto avec cette eau pour l'assouplir.

Présentez les spaghettis recouvertes de pesto, vous pouvez accompagner de roquette.

Bon appétit!

Ingrédients: 

Source: 

Recette proposée par Lauriane Andre - Concours de recettes

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