Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Sauce bordelaise
Mouillez un roux avec moitié bouillon et moitié vin blanc ; assaisonnez d'échalotes hachées, de persil haché, de sel, de poivre ; faites réduire un instant et employez.
SourcesMG
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