Recette Risotto végétarien

Publié le 07 Juillet 2011 par Rédaction Medisite

Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

25 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Risotto végétarien

300 g de riz arborio
20 g de beurre doux
1 courgette
100 g de haricots verts
3 cl d'huile d'olive
1 oignon
50 g de parmesan
200 g de petits pois frais écossés
100 g de pois gourmands
6 tours de moulin à poivre
20 g de gros sel
6 pincées de sel fin
10 cl de vin blanc sec

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Préparez les légumes et cuisez-les à l'avance. Ajoutez-les au riz pour les réchauffer.

Retrouvez cette recette risotto végétarien ainsi que d'autres recettes de risotto sur le site de L'atelier des Chefs

Ingrédients: 

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