Recette Purée fondante aux épinards

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Purée fondante aux épinards

1kg d'épinards
2 grosses pommes de terre
20 Cl de lait
1 jaune d'oeuf
Muscade
Sel et poivre

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Préparation pour Purée fondante aux épinards

Nettoyer les épinards et les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.

Eplucher les pommes de terre et les couper grossièrement avant de les faire bouillir.

Réduire les légumes en purée.

Puis ajouter le lait chaud et le jaune d'œuf.

Remuer vigoureusement et assaisonner.

Servir chaud.

Ingrédients: 

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