Recette Potage chinois aux champignons noirs

Publié le 10 Janvier 2012 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Temps de préparation: 

10 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Potage chinois aux champignons noirs

200 g de nouilles chinoises 300 g de blanc de poulet cuit émincé30 g de champignons noirs séchésMenthe fraîcheCoriandre hachée1L  d’eau 1 cube de volailleSauce soja 

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Préparation pour Potage chinois aux champignons noirs

Faire tremper les champignons noirs pendant 20 minutes dans de l’eau tiède. 

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Dans un faitout légèrement beurré, faire revenir les blancs de poulet. Ajouter les champignons égouttés. Saler, poivrer. 

Faire chauffer l’eau avec le cube de volaille. A frémissement, ajouter la coriandre hachée puis verser dans le faitout.Y plonger les vermicelles et laisser cuire 4 minutes. 

Répartir la soupe dans les bols. 

Ajouter une feuille de menthe et un trait de sauce soja. 

Ingrédients: 

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