Recette Pommes de terre à l'Ancienne

Publié le 30 Novembre 1999 à 0h00 par Rédaction Medisite

Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Pommes de terre à l'Ancienne

Faites fondre dans une casserole un bon morceau de beurre manié de farine ; ajoutez-y un peu de crème ou du lait, du persil et de la ciboule hachés, sel, gros poivre et muscade. Faites bouillir la sauce et mettez-y les pommes de terre, cuites et coupées en tranches. Au moment de servir, ajoutez une liaison de jaunes d'œufs.

Ingrédients: 

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