Recette Poireaux au jambon au four

Publié le 12 Février 2012 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

45 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Poireaux au jambon au four

 

4 blancs de poireau100g de gruyère râpé 50g de beurre 100g de farine50 cl de lait Sel, poivre 4 tranches de jambon blanc

 

Préparation pour Poireaux au jambon au four

 

Faire une béchamel : faire fondre le beurre doucement. Hors du feu, ajouter la farine petit à petit sans cesser de remuer et ajouter le lait. Remetre la casserole sur le feu, remuer sans arrêt pour eviter les grumeaux. 

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Dans une casserole remplie d'eau, faire cuire les blancs de poireaux 20 minutes. ils doivent être tendres. Les égoutter. 

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Beurrer un plat allant au four, y déposer une tranche de jambon avec sur un côté le blanc de poireau et l'enrouler de jambon.

Répéter l'opération autant de fois qu'il y a de jambon et de blancs de poireau. Une fois le plat garni de ces roulés, verser la béchamel, parsemer de gruyère et mettre au four 30 minutes à 210 ° (Th.7)

 

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On peut ajouter 1 ou 2 pommes de terre coupées en deux.

 

 

Ingrédients: 

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