Recette Papillote de saumon au boursin et à la tomate

Publié le 04 Décembre 2007 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

10 minutes

Temps de cuisson: 

20 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Papillote de saumon au boursin et à la tomate

4 pavés de saumon, 1 boursin ail et fines herbes, 1 pot de 20cl de crème fraiche liquide, 1 tomate, persil, ciboulette, jus de citron, sel, poivre

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Préparation pour Papillote de saumon au boursin et à la tomate

Préchauffer le four à 200°CDisposer 4 feuilles d'aluminium pour réaliser les papillottes.Dans chacune de ces feuilles, déposer un pavé de saumon préalablement salé et poivré.Découper la tomate et le boursin en tranches finesDisposer au dessus de chaque pavé quelques tranches de tomates et de boursin en quinquonce (tout le long du pavé).Napper chaque pavé de crème liquide.Parsemer enfin chaque pavé d'un zeste de jus de citron, de persil et de ciboulette.Fermer les papillottes et les enfourner à 200°C pendant 20mn.

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A déguster avec un riz simple. La sauce récupérée dans les papillotte agrémentera le riz.

Ingrédients: 

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