Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour Maquereaux à la Bretonne
6 maquereaux; 125 gr. beurre; 1 citron
Préparation pour Maquereaux à la Bretonne
Choisissez 6 maquereaux de même grosseur, un par personne. Videz-les, essuyez-les, fendez-les par le dos et enfarinez-les. D'autre part, faites blondir dans un plat de porcelaine ovale, un bon morceau de beurre. Placez les maquereaux sur le beurre fondu, la chair en dessous. Faites cuire à feu vif, en les retournant, et laissez mijoter dix minutes sans laisser brûler le beurre. Avant de servir, arrosez d'un jus de citron.
SourcesMG
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