Hachis de boeuf parmentier

Ingrédients pour Hachis de boeuf parmentier

2 gousses d'ail
60 g de beurre doux
600 g de boeuf haché
12 cl d'eau
2 échalote(s)
100 g d'emmenthal râpé
3 cl d'huile d'arachide
25 cl de lait 1/2 ecrémé
1 feuille de laurier
1 botte de persil plat
6 tours de moulin à poivre
6 pincées de sel fin
1,2 kg de pommes de terreà chair farineuse

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Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la viande de veau hachée, ou un mélange de bœuf et de veau. N'hésitez pas à préparer le hachis la veille et à le réchauffer et le gratiner au moment de le déguster.

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