Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Garniture à la Montglas
Elle se compose d'escalopes de foie gras, de tranches de jambon, de têtes de gros champignons et de rondelles de truffes distribuées en parties égales. On sert tel que ou avec une sauce Périgueux augmentée du jus de cuisson de la viande, des truffes et des champignons.
SourcesMG
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