Foie gras poêlé aux figues

Note : 

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Temps de préparation : 

20 minutes

Temps de cuisson : 

5 minutes
Difficulté : 
Difficile
Budget : 
Cher
Pour 6 personnes

Saisons : 

Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)

Ingrédients pour Foie gras poêlé aux figues

  • 1 lobe de foie gras de canard
  • 5 cl de porto rouge
  • 5 cl de sauce soja
  • 6 pincées de fleur de sel
  • 100 g de sucre semoule
  • 5 cl de réduction de vinaigre Balsamique
  • 5 cl de vinaigre de framboise
  • 6 figues fraîches

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Vous pouvez utiliser des tranches de foie gras surgelé pour cette recette.

Retrouvez cette recette foie gras poêlé aux figues ainsi que d'autres recettes de foie gras poêlé sur le site de L'atelier des Chefs 

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