Note :
Temps de réfrigération :
12 heures
Difficulté :
Difficile
Budget :
Cher
Pour 6 personnes
Saisons :
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Ingrédients pour Foie gras au torchon
1 g de mélange 5 épices
1 l d'eau
1 lobe de foie gras de canard
1 l de lait 1/2 ecrémé
1 g de poivre
3 cl de Porto blanc
7 g de sel fin
Nos suggestions pour Foie gras au torchon
Remplacez le porto par l'alcool de votre choix : armagnac, cognac...
Retrouvez cette recette foie gras au torchon ainsi que d'autres recettes de foie gras sur le site de L'atelier des Chefs
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