Foie gras au torchon

Note : 

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Temps de réfrigération : 

12 heures
Difficulté : 
Difficile
Budget : 
Cher
Pour 6 personnes

Saisons : 

Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)

Ingrédients pour Foie gras au torchon

1 g de mélange 5 épices
1 l d'eau
1 lobe de foie gras de canard
1 l de lait 1/2 ecrémé
1 g de poivre
3 cl de Porto blanc
7 g de sel fin

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Retrouvez cette recette foie gras au torchon ainsi que d'autres recettes de foie gras sur le site de L'atelier des Chefs

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