Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Duo chocolat blanc - chocolat noir
125 g de chocolat blanc, 250 g de crème fleurette, 175 g de sucre en poudre, 65 g de cacao amer en poudre, 40 g de beurre, quelques feuilles de menthe.
Préparation pour Duo chocolat blanc - chocolat noir
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Otez du feu et laissez refroidir sans laisser durcir. Pendant ce temps, battez la crème fleurette en chantilly. Incorporez-la délicatement au chocolat blanc fondu. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 6 h.
Préparez la sauce au chocolat noir. Dans une casserole, faites bouillir 25 cl d'eau, le sucre en poudre et le cacao. A l'ébullition, incorporez le beurre. Faites bouillir encore 2 min. et ôtez du feu. Versez cette sauce dans un saladier et laissez refroidir, puis réservez-la au réfrigérateur.
Au moment de servir, nappez les assiettes de sauce au chocolat noir et posez délicatement par-dessus des quenelles de mousse au chocolat blanc. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche en bouquet. Servez aussitôt.
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
