Côte d'agneau panée aux herbes fraîches

Note : 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation : 

20 minutes

Temps de cuisson : 

8 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Saisons : 

Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)

Ingrédients pour Côte d'agneaupanée aux herbes fraîches

12 côtes d'agneau
2 cuillères à soupe de cerfeuil hachée
1 cuillère à soupe d'estragon haché
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de chapelure fine
2 cuillères à soupe de moutarde douce
huile d'olive

Préparation pour Côte d'agneaupanée aux herbes fraîches

Mélanger toutes les herbes hachées dans un bol avec la chapelure, du sel et du poivre du Moulin.

Badigeonner les côtes d'agneau du Quercy IGP de moutarde à l'aide d'un pinceau.

Paner les côtes d'agneau dans le mélange d'herbes et de chapelure, appuyer bien dessus pour les faire tenir.

Faire cuire les côtes d'agneau dans l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen 3 à 4 mn de chaque côté.

Servir aussitôt avec une salade mesclun.

Nos suggestions pour Côte d'agneaupanée aux herbes fraîches

Recette proposée par les labels AOP et IGP

Sources

labels AOP et IGP
Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Ingrédients : 

Plus de recettes :