Recette Confiture de pétales de roses

Publié le 08 Décembre 2005 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Temps de préparation: 

30 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Ingrédients pour Confiture de pétales de roses

250 g de pétales de roses (de Damas, les mieux adaptées) ; 250 g de sucre ; un peu d'eau de rose ou d'essence de rose ; de l'eau.

Préparation pour Confiture de pétales de roses

Effeuillez les roses en pleine floraison. Découpez les bases blanches des pétales.

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Faites cuire les bases blanches et les petits pétales durant 5 min dans 1/4 litre d'eau.Filtrer ce liquide, en pressant bien les pétales que vous jetterez.

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Ajoutez le sucre à cette préparation et portez à ébullition.Ajoutez alors les beaux pétales et laissez cuire à gros bouillons un quart d'heure.

Pour terminer, ajoutez quelques gouttes d'essence de rose ou 4 cuillère à soupe d'eau de rose.Versez dans les pots, fermez, décorez !

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