Becfigues rôtis
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Becfigues rôtis
18 becfigues; lard
Préparation pour Becfigues rôtis
Retirez seulement le gésier des becfigues et, par le trou fait, rentrez-leur la tête dans le corps ; bardez-les de lard très mince et faites-les rôtir à feu vif, durant 10 à 12 minutes ; salez et dressez sur des croûtons. On les entoure, dans le Midi, d'une feuille de vigne.
Ingrédients
Sources :
MG
