Crème de cresson et de pommes de terre
Ingrédients pour Crème de cresson et de pommes de terre20 g de beurre doux20 cl de crème liquide entière1 botte de cresson2 échalotes2 g de piment d'Espelette6 tours de moulin à poivre6 pincées de sel fin4 pommes de terre à chair farineuseNos suggestions pour Crème de cresson et...
Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise
Ingrédients pour Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise1 branche de céleri1 botte de cerfeuil1 botte de ciboulette1 de citron jaune2 échalotes5 cl d'huile d'olive1 g de poivre noir10 g de gros sel10 cl de vin blanc sec6 maquereaux entiers800 g de pommes de terre à...
Ingrédients pour Oeufs en gelée de petits pois2 branches de cerfeuil2 branches d'estragon20 cl de gelée de viande6 oeufs2 oignons nouveaus200 g de petits pois frais écossésNos suggestions pour Oeufs en gelée de petits poisSurtout, n'hésitez pas à les laisser reposer au...