Papillotes de canard aux pêches
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Eté (juillet, août, septembre)
Combien de personnes :
2
Ingrédients pour Papillotes de canard aux pêches
2 filets de canard, 2 échalotes, 500 g de pêches, 4 clous de girofle, le jus d'une orange, 2 cuillères à soupe de porto
Préparation pour Papillotes de canard aux pêches
Préchauffer le four à 180 °C. Hacher les échalotes. Peler les pêches et les couper en petites lamelles. Découper les filets de canard en cubes de 3 cm environ. Découper 2 grands carrés de feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé. Répartir dessus des lamelles de pêches puis le canard, et 2 clous de girofle par papillote. Arroser chaque papillote d'une cuillère de Porto et de jus d'une demi-orange. Fermer les papillotes, et laisser cuire au four 15-20 min environ.
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