Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
Autre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
80 g de beurre doux
5 g de chicorée déshydratée
200 g de chocolat noir
25 cl de crème liquide entière
55 cl de crème liquide entière
110 g de farine de blé
25 cl de lait 1/2 ecrémé
4 jaunes d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel fin
75 g de sucre semoule
70 g de sucre semoule
25 g de sucre semoule
10 cl de café Expresso
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