Masoor Dal
Istock
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
2
Sans :
Recette sans viande
Ingrédients Masoor Dal
180 g de lentilles corail
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de graines de moutarde brune
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de curry en poudre
Huile d’olive
Sel
Préparation Masoor Dal
– Rincer les lentilles corail et les placer dans une casserole.
– Ajouter 500 ml d’eau salée et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et écumer au fur et à mesure de la cuisson. Laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption totale de l’eau.
– Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une petite casserole et ajouter les épices. Verser dans la préparation de lentilles en remuant bien.
– Servir chaud avec du riz basmati. Accompagner de chapatis (pain indien).
Nos suggestions Masoor Dal
- La recette originale utilise du ghee (beurre clarifié) à la place de l’huile d’olive.
Une recette épicée tout droit venue d'Inde ! Régalez-vous !
Sources :
"Le régime flexitarien" de Maria Bardoulat, Editions Alpen
