Maquereaux à la Flamande
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Maquereaux à la Flamande
6 petits maquereaux; 1 citron; 125 grammes beurre
Préparation pour Maquereaux à la Flamande
Préparez et videz vos maquereaux en les fendant par le ventre. Remplissez-les de beurre manié avec du persil, de la ciboule, de l'échalote et autres herbes aromatiques ; assaisonnez-les avec du sel, poivre, muscade râpée ; arrosez d'un jus de citron, enveloppez ensuite vos maquereaux d'une feuille de papier épais, enduit de beurre ou d'huile d'olive ; faites-les cuire sur le gril avec un feu doux et égal ; en les retirant, enlevez le papier, arrosez-les avec le beurre qui reste dans l'enveloppe, exprimez sur le tout le reste du jus de citron.
Ingrédients
Sources :
MG
