Maki à l'omelette et au saumon fumé
Autre
Temps de préparation :
60 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Difficile
Budget :
Cher
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Maki à l'omelette et au saumon fumé
1 botte de ciboulette
55 cl d'eau
30 g lamelles de gingembre marinées
6 oeufs
6 tours de moulin à poivre
500 g riz japonais à sushi
6 tranches de saumon fumé
10 g de sel fin
25 g de sucre semoule
7 cl de vinaigre de riz
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Le riz à sushi se cuit toujours avec 110 % d'humidité. Utilisez un autocuiseur pour une cuisson parfaite.
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