Glace de viande
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Glace de viande
Pour confectionner la glace de viande, on fait réduire doucement et tout en le dépouillant soigneusement, du jus de viande jusqu'à ce qu'il ait une consistance assez épaisse pour qu'une fois refroidi il soit pris en une gelée très consistante.
Sources :
MG
