Ecrevisses à la bonne femme
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Ecrevisses à la bonne femme
3 douzaines d'écrevisses ordinaires, 3 francs ; légumes; 1/2 litre vin blanc
Préparation pour Ecrevisses à la bonne femme
Châtrez vos écrevisses ; mettez-les dans une casserole avec thym, gros poivre écrasé, céleri, deux clous de girofle, oignons et carottes émincés, piment, sel, demi-bouteille de vin blanc ; quand elles sont cuites, laissez-les refroidir dans la cuisson ou servez-les ainsi toutes chaudes.Ainsi préparées, les écrevisses ne perdent rien de leur arôme particulier et sont très appréciées des amateurs.
Sources :
MG
