Blanc et noir de risotto aux calamars
Autre
Temps de préparation :
60 minutes
Temps de cuisson :
17 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Budget moyen
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Blanc et noir de risotto aux calamars
1 gousse d'ail
50 g de beurre doux
2 gros calamars de 450 g
1 L d'eau
50 g de farine de blé
4 cl d'huile d'olive
1 oignon(s)
50 g de parmesan
6 tours de moulin à poivre
350 g de riz carnaroli
6 pincées de sel fin
10 cl de vin blanc sec
1 sachet d'encre de seiche
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